La CartaPásate a probarlos

Raciones

Calamares Frescos
Calamares, harina trigo, aceite, sal21 €
Potarros en tinta con patatines
Potarros, tinta calamar, cebolla, chocolate, aceite, sal, patatas17,50 €
Croquetas Caseras (8 unidades)
Jamón, leche, aceite, harina trigo, huevo, sal9 €
Cecina con Foie
Cecina, foie, aceite, sal, vinagre20,50 €
Cecina con Aceite de Oliva Virgen
Cecina, aceite17 €
Pastel de Verduras
Pescado, nata líquida, tomate, huevo, sal14 €
Chistorra con Huevos
Chistorra, huevos, patatas, aceite, sal14 €
Huevos Rotos
Setas, Jamón, huevo, patatas, aceite, sal12 €

Raciones

Setas Plancha con Refritín
Setas, aceite, ajo, sal13,50 €
Hígado de Ternera Encebollado con Patatines
Hígado de Ternera, cebolla, patatas, brandy, aceite, sal 13 €
Puerros Rellenos
Puerros, jamón, queso, mantequilla, harina de trigo,leche, aceite, sal 14 €
Tortilla de Bacalao
Bacalao, huevo, pimientos, aceite, sal 17,50 €
Callos Caseros
Callada, chorizo, cabecero, jamón, pimentón, aceite, sal 17 €
Una Ensalada

Ensaladas y RevueltosRefrescantes y Ligeros

Ensaladas

Ensalada de Foie con Crema de Manzana, Virutas de Cecina , Vinagre de Modena y Sal Maldon
Foie (hígado pato), manzana, cecina, lechuga, azúcar, vino blanco, vinagre Módena, aceite, sal17,50 €
Ensalada de Berenjena con Tomate, Queso de Cabra y Reducción de Módena
Berenjena, tomate, queso cabra, vinagre Módena, azúcar12 €
Milhojas de Queso de Cabra
Queso cabra, cebolla, pimiento rojo y verde, berenjena, vinagre Módena, azúcar, aceite y sal12,50 €
Ensalada de Pollo con Vinagreta de Arándanos
13 €
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, cebolla, bonito, zanahoria, remolacha, espárragos, huevo cocido, aceitunas, aceite, vinagre, sal10,50 €
Ensalada Normal
Lechuga, tomate, cebolla, aceite, sal, vinagre7 €

Revueltos

Gula, Ajetes y Langostinos
Gula, ajetes, langostinos, huevo, ajo, aceite, sal14,50 €
Setas con Jamón
Setas, jamón, huevo, ajo, aceite, sal12,50 €
Langostinos Gabardina

Carnes y PescadosTiernas y Frescos

Carnes

Escalopines de Ternera al Cabrales
Carne Ternera, queso, nata líquida, huevo, patatas, harina trigo, aceite, sal17,50 €
Cachopo de Ternera
Carne ternera, queso, jamón, espárragos, pimiento piquillo, patatas, huevo, pan rallado, aceite, sal 23,50 €
Otras carnes consultar en sugerencias del fin de semanaS/P

Pescados

Brocheta de Pixín con Langostinos, Pimientos y Salsa Mariscada
Pescado, langostinos, pimiento rojo, cebolla, andarica, patatas, aceite, salS/P
Merluza del Pincho en Salsa Verde o a la Plancha
Pescado, langostinos, espárragos, harina trigo, vino blanco, caldo pescado, perejil, aceite, salS/P
Otro tipo de pescados consultar sugerencias de fin de semanaS/P

PostresCaseros

Postres

Flan
Huevo, leche, azúcar3,50 €
Tarta de Chocolate
Bizcocho (harina, huevo, leche), chocolate, mantequilla, leche, azúcar, vino blanco, harina maíz5,00 €
Tarta de Queso
Queso, nata líquida, azúcar, cuajada5,00 €

Postres

Bombón de Nata Ibense
Ver envoltorio3,70 €
Mousse de Limón
Limón, nata, leche condensada4,50 €
Tiramisú
Café, miel, azúcar, nata, queso, bizcocho (trigo, huevo, leche, soja, cáscara), cacao, amaretto6,00 €

ArrocesExquisitos

El arroz del menú se hace en el momento







MenúSábado

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Pescados y Mariscos

MariscosPescados

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SugerenciasPara el 2, 3 y 4 de Junio

  • Salmonetes

    58 €/Kg
  • Medio Mero

    125 €
  • Fritos Merluza

    22 €
  • Bugre

    65 €/Kg
  • Bocartes

    14 €
  • Salpicón Merluza

    16,50 €
  • Huevos Rotos

    12 €
  • Chistorra con Huevos

    14 €
  • Burrata

    17 €
  • Carpaccio Ternera

    14 €
  • Ravioli de Calabacín

    10,50 €
  • Puerros Rellenos

    14 €
  • Chuletón de Vaca

    39 €/Kg
  • Pluma Ibérica

    22,50 €
  • Chuletinas

    19 €

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Dónde EstamosSidrería Balmes

Horario

Lunes y Martes
De 12:30 a 16:00 y De 20:00 a 23:30
Jueves tarde
De 20:00 a 23:30
Viernes y Sábado
De 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
Domingo
De 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30

Miércoles y Jueves de mañana cerrado excepto víspera de fiesta

Reservas

Para cualquier reserva se puede poner
en contacto con nosotros en el tlf. 984 19 74 18
o en el correo marcos@sidreriabalmes.com
Le atenderemos a la mayor brevedad posible

Dirección

Sidrería Balmes
C/ Balmes, 5 Bajo
33204 Gijón
Tlf. 984 19 74 18
marcos@sidreriabalmes.com

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